Von-Ketteler-Schule Grundschulverbund
Der aid-Ernährungsführerschein ist ein fertig ausgearbeitetes Unterrichtskonzept für die dritte Klasse, bei dem der praktische Umgang mit Lebensmitteln und Küchengeräten im Mittelpunkt steht. In sechs bis sieben Doppelstunden bereiten die Schüler innen und Schüler leckere Salate, fruchtige Quarkspeisen und andere kleine, kalte Gerichte zu. Dabei lernen sie mit echten Lebensmitteln umzugehen, wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder auch abzuschmecken. Alle Kinder, die die schriftliche und die praktische Prüfung bestanden haben, bekommen das Führerschein-Dokument verliehen. Alle Themen im Überblick Einheit 1: Lustige Brotgesichter Einheit 2: Knackiger Gemüsespaß Einheit 3: Kunterbunte Nudelsalate Einheit 4: Fruchtiger Schlemmerquark Freiwillige Einheit: Heiße Kartoffelgerichte Einheit 5: Schriftliche Prüfung und Tischknigge Einheit 6: Praktische Prüfung - Kaltes Büffet
Die Kinder lernen mit echten Lebensmitteln umzugehen, wie die Profiköche zu schneiden, zu rühren, zu reiben oder auch abzuschmecken. Sie lernen Ernährungsbegriffe kenne, das Einschätzen von Portionen mit Hilfe der aid-Ernährungspyramide und auch das gemeinsame Tischdecken und Essen. Hinzu kommen wichtige Informationen über gesunde Ernährung und Hygiene bei der Essenszubereitung.
Hier wird Lebensmittelkunde lebendig Beim aid-Ernährungsführerschein dürfen die Kinder vor allem eines: Selbermachen! Ausgehend von der Zubereitung kleiner, kalter Gerichte bietet der aid-Ernährungsführerschein eine Vielfalt an Lernfeldern: Das Kennenlernen von Ernährungsbegriffen, das Einschätzen von Portionen mit Hilfe der aid-Ernährungspyramide und auch das gemeinsame Tischdecken und Essen. Immer mit dabei: Kater Cook, der clevere Küchenmeister. Er weiß, wie man sich fit und startklar macht für die Küche oder wie die Tische wieder blitzblank sauber werden.
